秋，裹着一袭白露而来。

在夜幕来临的时候，撕开清凉的口子。

于清晨的阳光里，从叶间滴落。

初秋的意象，是日暮渐凉地勾勒着轮廓的白描。

看似平实，却撑起了整个秋天的骨架，一笔一划之间窥见真功夫。

葡萄的采收，也是一项真功夫。

2021年的生长季渐近尾声。

今年的夏天，出现了少见的高温和少雨天气。

也让今年葡萄籽的成熟度好于往年。

白葡萄已经陆续完成采收。

红葡萄正在等待采收时机的到来。

微凉的天气，迎来了几场细雨的眷顾。

此时，天气的细微变化都会影响采收时机。

从无固定模式，却一定有经验可循。

这大概正是种植与酿造的魅力所在。

经验、勤奋加上一点运气都是真功夫。

虽然，宁夏被称为“星星的故乡”。

在每年约300天晴好的天气里都能看到美丽的星空。

但这个季节，无疑是最好的时机。

清冽的星光中依然隐藏着软软的暖意，

洒落满地清澈微微泛白的光。

一杯有点暖意的酒，似乎更适合这个季节。

不久前，酒庄的一位会员，

与我们一起分享了来自酒庄第一款白兰地所带来的暖意。

失去了夏季的焦灼，少了暮秋的深刻，

张弛之间，香气沉稳而丰满。

坚果和奶油的气息交织在一起，

令人温暖。

像戒指绒带来的舒适感。

类人首白兰地

酿酒人总在强调时间，

强调岁月打磨的美味。

但其实，品饮者从他的作品中，

所感受到的，

除了与酿造者相通那一些香气或者口感外，

更多的是与自身相关的朝夕和春秋。

如这位老友所感受的那样。

酿造与品饮都是真性情，真功夫。

期待2021年采收季。

期待酒庄的老友们品鉴到这一年份的真功夫。

白露，斟一壶清露，敬满地星光。

在如花美眷的光阴里，

以一杯清欢的暖意，酹似水流年。